Historia

Nuestra tradición inició hace ya más de un siglo, en un poblado ubicado al sur de Galicia en España, de donde era oriunda la familia Veiga. En aquel poblado, la tradición familiar de elaborar jamón serrano de la más alta calidad auténticamente artesanal inició...

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EL PRINCIPIO DE UN GRAN SUEÑO

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Varias décadas atrás, una familia del sur de Galicia, España, decidió probar suerte y voltear sus ojos a tierras mexicanas. La ilusión de generar un mayor patrimonio para su familia viajó de la mano a esta parte de continente, junto con la tradición familiar sobre la elaboración del jamón serrano.

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La gran dedicación, el esmero constante, el trabajo artesanal que demandaba la tradición familiar, las propiedades del cerdo mexicano alimentado con maíz, y el legado brindado por los bisabuelos, rindieron como fruto la elaboración de un producto de altísima calidad y sabor supremo, logrando la mejora de todo lo aprendido en España.

Las altas tierras mexicanas, sus aires y su excelente clima han sido los idóneos para la elaboración continua de este manjar.

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A principios del siglo pasado, esta familia española no sabía lo que le depararía su travesía a tierras aztecas, ya que en su mente sólo figuraban las palabras 'trabajo', 'constancia' y 'éxito'. Las recetas familiares sobre la elaboración del famoso jamón serrano artesanal y embutidos, viajaron resguardadas por el querido abuelo, quien fuera una de las principales guías para poder continuar este gran sueño

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ya muy lejos de su madre patria, la cual atravesaba tiempos adversos. En 1973 comenzó el gran sueño familiar con la apertura de un modesto local de jamones artesanales hechos por el abuelo, en un pequeño poblado llamado Tres Marías, ubicado en lo alto de la sierra de Morelos, que a la postre se convertiría en la primera fábrica de jamón serrano español 100% artesanal en México.

Hoy en día, nuestra tradición vive al deleitar paladares con un jamón serrano único, tal y como lo hacían los abuelos en España. Lo invitamos a disfrutar una herencia familiar que satisfará todos sus sentidos.

Misión

"Elaborar el mejor servicio Jamón Serrano de México, logrando su reconocimiento en la conjunción de una empresa rentable, sustentable y amigable con el medio ambiente."

Visión

"Lograr posicionarnos como la mejor opción de Jamón Serrano en el país a corto plazo, ampliando posteriormente nuestro mercado a Latinoamérica al ofrecer nuestro producto con la más alta calidad y sabor, cosechando así el reconocimiento de cada uno de nuestros clientes."


 

Objetivos

"Elaborar el mejor Jamón Serrano en el país, usando técnicas artesanales e ingredientes 100% naturales.

Crecer y desarrollarnos como una empresa comprometida con la sociedad, el medio ambiente y nuestro país."

Filosofía

"Somos más que una empresa. Crecemos como un negocio familiar que cuida un tesoro heredado por generaciones, viviendo día a día una tradición con sólidos pilares en la pasión al trabajo, el esmero constante y respeto a nuestras raíces. Ahora en México, nuestra tierra, curamos y elaboramos un verdadero manjar, el cual queremos compartir con todos ustedes."