Tres Cumbres

El arte hecho jamón serrano


PALETA CRIOLLO PATA NEGRA

Fina y notable tradición en su elaboración, que comienza desde la rigurosa selección y especial cuidado de nuestros cerdos, alimentados a base de una dieta basada en maíz enriquecido con ingredientes altos en aceites grasos, otorgando al jamón un sabor lleno de matices y características únicas.

Cada pieza responde a las máximas expectativas de sabor, textura y aroma, es producto de un largo proceso de curación y saleado, aunado al clima idóneo que predomina en nuestros secaderos, ubicados en lo alto de la cordillera mexicana.

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